「キノコは秋のもの」と考えている方も多いと思うけど、実はキノコは１年を通して生えている。もちろんメジャーなキノコも、そうでないキノコもあるけど。で、おもしろいことに秋のキノコも、同じような気候の春に出る事があるらしい。似たような気温や天候で勘違いしてしまうのだろう。ここ埼玉でもいろいろな茸が採れるのが楽しみだけど、このタマゴタケも楽しみの１つ。目立つキノコだけど、いかにも毒キノコっぽいので採る人はあまりいないが、でるところにはまとまって出るので、私達は「タマゴタケ畑」と呼んでいる。運がよければ一度に50本くらい収穫できる。今年はどうだろうかと、今から楽しみだ。


秩父の山は身近だけど、勾配はけっこうきつい。マウンテンバイクで収穫に向かうが、見つけた時の歓びは格別。


鍋にしたり、蒸し焼きにしたり。そのまま冷凍して保存しておく事もある。