昨日は相棒と少し離れた魚沼スカイラインまで足を伸ばし、広葉樹の森の中でキノコ狩りをして来ました。家の周りはほとんどめぼしいキノコが採れないので足を伸ばしたわけですが、それでもキノコはほとんど見つからず、今年の秋のキノコはもう終わりなのかも？
見つかったのはクリタケだけで、それも少し早めの小さなものばかりでした。それでもなにもないよりはずっとマシで、夕食にはキノコのリゾットを作ってもらいました。
いままでクリタケは鍋にい入れてしまうことが多かったけど、リゾットでも美味しくて、かなり気にいりました。小さいのは酢漬けにしても良さそうだけど、どうなんだろう？
実はまだ家にテーブルがなく、小さな机でごまかしています。一応ネットで探して注文したのですが、出来上がりには４週間かかるそうで、こちらもストーブ同様に11月にならないとダメそうです。