うちの相棒はもちろん、私も日本酒が大好き。若い頃には「甘ったるい」とか「悪酔いする」と毛嫌いしていたけど、うまい酒を飲めるようになるとそれが勝手な思い込みだと気が付いた。その後うまい日本酒で悪酔いしたことはない。
相棒と飲めば四合瓶ではちょっと物足りないか、ちょうどいいくらい。うちの相棒は飲ませればたぶん一升瓶でも空けてしまうだろうけど、２人で飲めばそこまで飲むことはまずない。そんな相棒といつもの酒屋に行くと、見慣れないお酒があった。
「大吟醸 手取川 吉田蔵」とある。大吟醸なのに値段は普通酒並みなのが気になったけど、安くてうまいなら文句はない。味を見るつもりで買って来たけどこれが美味しい。大吟醸らしいすっきりとした味わいと、華やかでいてうるさくない香りは、そのままはもちろんどんな料理にも合いそうだ。いや、やっぱり一番合うのは素材の味を生かした日本料理だと思うけど。
石川県の吉田酒造、お勧めです。