アミガサタケは埼玉時代には毎年春の楽しみにしているキノコだった。キノコとしては珍しく、ホワイトソースなどにぴったりで、オムレツにも最適。でもこちらに来てからはほとんど見つけることができない。
多分関東とは出る季節も環境も違うのが原因だろう。これまでにも採れたのはうちの裏の駐車スペースが最初で、次は裏の畑の竹やぶ、そして今年はうちの前の地主さんの畑の中だった。
こうも出る環境が違うと探せないのも無理はないと思うけど、少しずつこうして見つけることができれば、いつかはこちらでも見つけることができるようになるんだろう・・・たぶん。
